ОСОБЕННОСТИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ЛЕТНИЙ ПЕРИОД
В летний период оздоровление детей имеет огромное значение. Среди различных методов оздоровления фактору рационального питания принадлежит ведущая роль.
Однако в организации питания детей в летний период нередко встречаются определенные трудности.
С одной стороны, это связано с отсутствием аппетита в жаркие дни, когда снижается выработка пищеварительных соков, увеличивается потребность в жидкости.
С другой стороны, летом дети большую часть дня проводят на свежем воздухе, много двигаются, принимают водные процедуры, это сопровождается более активным течением обменных процессов, увеличением энергозатрат организма, повышением потребности в пищевых веществах.
Поэтому летом калорийность и пищевую ценность детского рациона необходимо увеличивать примерно на 10-15%, а в некоторых случаях – на 20 %.
В рацион следует добавлять творог и кисломолочные напитки, оказывающие благоприятное действие на процессы пищеварения. Необходимо взять за правило: летом дети должны получать кефир, ацидолакт и др. кисломолочные напитки не менее 2-х раз в день.
Большую роль в повышении белковой ценности рациона играют мясные продукты, количество которых должно быть несколько увеличено по сравнению с обычной нормой. Увеличивается также количество жировых продуктов за счет растительных масел.
Основными источниками углеводов в летний период должны стать овощи, фрукты, ягоды, в том числе лесные. При этом особенно важно потребление овощей – редиса, салата, ранней капусты, моркови, свеклы, репы, кабачков, огурцов, помидоров, а также щавеля, крапивы, и различной свежей зелени. С продуктами растительного происхождения ребенок получает большое количество витаминов, микроэлементов, клетчатки, пектиновых веществ.
Важной особенностью организации питания ребенка в летний период является незначительное изменение режима питания.
В жаркие месяцы его следует строить так: в полуденное время, когда аппетит резко снижается, давать детям легкую пищу, состоящую в основном из кисломолочных напитков, фруктов, ягод, сырых овощей, салатов, соков
Обед при этом переносится на более позднее время – после дневного сна, когда отдохнувший и проголодавшийся после легкого второго завтрака ребенок хорошо справляется с более калорийными и богатыми белком блюдами.
Учитывая повышенную потребность детского организма в воде, особенно в жаркие дни, необходимо иметь достаточный запас свежей питьевой воды, а лучше – отвара шиповника, несладкого компота, сока.
В жаркое время года следует строго соблюдать санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи, нарушение которых создает реальную угрозу пищевого отравления или острых кишечных инфекций.
Особенно важно соблюдать главное правило – раздельное приготовление сырых и вареных продуктов. Так, на одной и той же доске нельзя резать сырые и вареные овощи, а тем более – мясо или рыбу. При переходе от обработки сырого мяса, рыбы к приготовлению салата, винегрета или любого другого готового блюда надо тщательно мыть руки.
ЕСЛИ ВЫ СОБИРАЕТЕСЬ В ОТПУСК…
Лето – самая подходящая пора для совместного отдыха родителей с детьми.
До 5 лет не рекомендуются дальние путешествия с малышами по территории России и в ближайшее зарубежье – изменение привычной климатической зоны может стать причиной болезни ребенка.
Если малышу уже исполнилось 5 лет, и он достаточно хорошо закален, можно спланировать отдых на море – впечатления, полученные в этом возрасте, остаются в памяти на всю жизнь. Море создает уникальный климат, который является прекрасным профилактическим средством от заболеваний органов дыхания и сердечно-сосудистой системы.
Необходимо тщательно продумать содержание деятельности ребенка в дороге. В поездку на поезде нужно взять настольные игры, дорожные электронные игрушки, книги. В дороге необходимо придерживаться привычного режима дня, не забывая о физкультурных минутках – комплексах упражнений, которые можно выполнять в ограниченном пространстве.
Примерный комплекс упражнений для ребенка 5-7 лет в поезде:
1. «Потянись» И.п. – лежа на спине на нижней полке, руки вдоль туловища. Поднять руки вверх и потянуться как можно сильнее (напрячь мышцы всего тела), вернуться в и.п., носки ног раскинуть – расслабиться (4-5 раз)
2. «Складной перочинный ножик». И.п. – то же, прямые руки вверху (открытый ножик). Одновременно подтянуть прямые ноги и руки, сомкнув их на уровне живота (ножик закрылся), вернуться в и.п. (3-6 раз)
3. «Веселые ноги». И.п. – лежа на животе, подбородок на согнутых в локтевых суставах руках. Попеременное сгибание и разгибание ног ( 30 раз)
4. «Велосипед». И.п. – лежа на спине, руки за головой. Имитация езды на велосипеде в чередовании с отдыхом (2-3 раза по 15 секунд)
5. « Пружинка». И.п. – стоя лицом к окну, держаться 2-мя руками за край стола. Выполнять полуприседы.(8-9 раз)
6. «Дотянись до полки». И.п. – стоя лицом к полке, руки опущены. Подняться на носки и достать руками верхнюю полку – вдох, вернуться в и.п. – выдох ( 5-6 раз)
ВНИМАНИЕ ! Все упражнения ребенок должен выполнять в присутствии взрослого, при его непосредственной помощи и страховке.
Во время стоянок необходимо выходить с детьми на платформу, чтобы немного подвигаться ( потянуться, попрыгать на месте и с продвижением, побегать на месте, выполнить приседания) и подышать свежим воздухом.
Отдых на море может быть омрачен болезнью ребенка, солнце и вода могут стать не друзьями, а врагами ребенка. В связи с этим родители должны продумать режим дня и неукоснительно следовать ему. Подъем должен быть не позже 8 часов. Утренние часы ( 9 до10 часов) – самое оптимальное время для оздоровления. На берегу в первые дни малышу достаточно 10-15 мин пребывания на открытом солнце, затем постепенно это время может увеличиваться до 20-30 мин, При этом рекомендуется пользоваться защитными кремами, голова ребенка должна быть закрыта панамой.
Следует также дозировать время купания, чтобы избежать переохлаждения и солнечных ожогов. Некоторые дети испытывают страх перед морской стихией. Родителям не следует насильно затаскивать ребенка в море. Здесь помогут плавающие игрушки, игры с водой, дети, купающиеся рядом, постепенно можно переходить к играм на небольшой глубине.
ВНИМАНИЕ ! Родители должны рассказать детям о правилах безопасного поведения на море, нельзя оставлять детей без присмотра в воде.
С 11 часов свободное время лучше проводить в тени, где можно поиграть в спокойные игры, почитать, порисовать. Если ребенок отказывается от еды, то плотный обед можно перенести на более прохладное время (16.00-17.00), а в полдень организовать ланч из овощей, фруктов, сока. После ланча необходим тихий час. После 16.00 можно снова пойти на море, а вечером отдохнуть в парке, посетить музеи, на выставки, в театр, устроить пикник, семейный ужин на побережье и т.д.
Семьи с невысоким материальным достатком могут прекрасно отдохнуть на даче, в деревне. На дачном участке необходимо оборудовать место для отдыха и занятий спортом, где можно разместить качели, турник, лестницу, простейшие тренажеры из автопокрышек, бревен. Индивидуальные тренировки и веселые соревнования «Кто дольше провисит на перекладине», «Кто самый сильный» (подтягивание), «Меткий стрелок» ( с дартсом) доставят удовольствие и взрослым, и детям.
На даче всегда должны быть настольно-печатные игры, комплект изобразительных средств ( фломастеры, краски, карандаши и т.д.), с помощью которых можно разнообразить совместную деятельность.
Чтобы отдых на даче имел не только оздоровительное, но и познавательное и воспитательное воздействие, родители должны продумать некоторые общественно значимые обязанности для детей. Так, малышу можно поручить «персональную» грядку, куст, деревце, за которыми он будет ухаживать в течение всего сезона – от посадки до сбора урожая.
Если участок расположен недалеко от леса, водоема, то семейные прогулки: утренние пробежки по лесной тропе с купанием в реке, походы за грибами, ягодами, путешествия в ближайшую деревню, велосипедные прогулки, - станут удачным дополнением к отдыху на даче.
Каникулы на даче, в деревне могут протекать по единому сюжету « Город мастеров», «Приключения на необитаемом острове», « В сказочном королевстве» и др. В этом случае каждый член семьи получает определенную роль и разыгрывает ее в соответствие с сюжетом. В зависимости от сюжета обыгрываются все режимные моменты: прием пищи ( у костра в набедренных повязках, сон ( под лианами и пальмами), труд ( уборка космического мусора) и т.п.
Важно не забывать, что летний семейный отдых принесет ожидаемый результат, если будет заранее спланирован и продуман. Только в этом случае от совместного время-препровождения получат удовольствие и родители, и дети.